Мангалы и барбекю

Всякий продукт, просто зажаренный над углями (на решетке или шампурах) без применения верхней крышки, в большинстве стран носит определение " барбекю" . И в этом смысле даже шашлык, приготовленный в традиционном мангале, тоже является своего рода барбекю.